ট্যুরিজম অ্যান্ড হসপিটালিটি ম্যানেজমেন্টে ক্যারিয়ার ।

ইতিহাস, ইংরেজি, প্রকৌশল, বিবিএ, রাষ্ট্রবিজ্ঞানে অধ্যয়ন করে ক্যারিয়ার কেমন হবে তা আমরা কমবেশি সবাই জানি। কিন্তু ট্যুরিজম অ্যান্ড হসপিটালিটি ম্যানেজমেন্ট নিয়ে কজনইবা জানি। বিস্তারিত জানাচ্ছেন জুবায়ের আহম্মেদ-

ট্যুরিজম অ্যান্ড হসপিটালিটি ম্যানেজমেন্ট কী?

ট্যুরিজম অ্যান্ড হসপিটালিটি ম্যানেজমেন্ট হলো এমন একটি সেক্টর বা ক্ষেত্র, যা পর্যটন ও আবাসন সেবার সঙ্গে জড়িত। ট্যুরিজম সেবা ব্যবস্থাপনা, হোটেল, রেস্টুরেন্ট, রিসোর্ট এবং অন্যান্য আবাসন প্রতিষ্ঠানের ব্যবস্থাপনা এ ম্যানেজমেন্টের মূল অংশ। এ সেক্টর বা ক্ষেত্রটি পর্যটন এবং আতিথেয়তা শিল্পের সঙ্গে সম্পর্কিত পরিষেবাগুলো পরিচালনা ও সংগঠিত করে। হোটেল, রেস্তোরাঁ, ট্রাভেল এজেন্সি, ট্যুর অপারেটর, থিম পার্ক, রিসোর্ট এবং ভ্রমণকারীর জন্য গাইডসহ অন্যান্য সেবা প্রদান করে। আরেকটু সহজ করে বললে এটি একটি হোটেলের কার্যক্রম দেখাশোনা করা। একজন হোটেল ম্যানেজার হিসেবে কাজ করার সময় আপনি মোটেল, রিসোর্ট বা এরকম অন্য প্রতিষ্ঠানের কার্যক্রম কীভাবে পরিচালনা করবেন, তাই শেখানো হয় এ বিষয়ের শিক্ষার্থীদের। ফলে হোটেল ব্যবস্থাপনা থেকে শুরু করে কাস্টমারদের সঙ্গে কথা বলা, আপ্যায়ন সবকিছুই ট্যুরিজম অ্যান্ড হসপিটালিটি ম্যানেজমেন্টে অন্তর্ভুক্ত।

চাকরি কোথায়?

করোনা-পরবর্তী সময়ে পর্যটন খাত আরও শক্তিশালী হয়েছে। দেশের মানুষও ভ্রমণে আগ্রহী। ভিড় বাড়ছে পর্যটন স্থানগুলোতে। তাই হোটেলে-মোটেল, রিসোর্টগুলোতে রয়েছে বাড়তি চাপ। এর ফলে তাদেরও লাগছে দক্ষ কর্মী। সুযোগ তৈরি হচ্ছে চাকরির। দেশের ফাইভ স্টার, ফোর স্টার, থ্রি স্টার হোটেলের সংখ্যা বাড়ছে। নতুন নতুন রিসোর্ট তৈরি হচ্ছে। ফলে এসব প্রতিষ্ঠানে চাকরির সুযোগ তৈরি হচ্ছে। এ ছাড়া এই বিষয়ে পড়া শিক্ষার্থীরা বিমানে কেবিন ক্রু, স্টুয়ার্ড হিসেবে কাজ করার সুযোগ পাচ্ছেন। ঢাকায় প্যান প্যাসিফিক সোনারগাঁও, ইন্টারকন্টিনেন্টাল, ওয়েস্টিন ঢাকা, শেরাটন, রেনেসাঁ, লা মেরিডিয়ান, র‌্যাডিসন ব্লু, হানসা রেসিডেন্স, ঢাকা রিজেন্সিসহ অন্যান্য হোটেলে চাকরির সুযোগ তো থাকছেই। দ্য প্যালেস, রয়্যাল টিউলিপ, গ্র্যান্ড সুলতান, অরুণিমা রিসোর্ট, দু-সাই রিসোর্টসহ উল্লেখযোগ্য রিসোর্টে অসংখ্য দক্ষ কর্মীর দরকার হচ্ছে। বিদেশের হোটেল-মোটেলগুলোতেও অনলাইনে আবেদন করা যায়। সেখানে মোটা অঙ্কের বেতন ও সুযোগ-সুবিধা তো আছেই। দুবাইয়ে একটি হোটেলে কর্মরত সাইফুল ইসলাম বলেন, ‘বিদেশে হোটেল ম্যানেজমেন্ট ক্যারিয়ারের সুযোগ ভালো। বেতনও আকর্ষণীয়। আর এ ধরনের চাকরিও করতে ভালো লাগে। নতুন নতুন কাস্টমারের সঙ্গে পরিচিত হওয়া যায়। সব মিলে পেশাটা আনন্দের।’ এ ছাড়া কেউ চাইলে ট্যুরিজম অ্যান্ড হসপিটালিটি ম্যানেজমেন্ট পড়ে ব্যাংক, বীমা, মার্কেটিংসহ অন্যান্য সেক্টরে চাকরি করতে পারেন।

বেতন কেমন?

চাকরির শুরুতে শিক্ষানবিশ অবস্থায় বা এন্ট্রি লেভেলে বেতন ১০ থেকে ১২ হাজার টাকা। বছরখানেক পর সেটা ২৫-৩০ হাজারে দাঁড়ায়। আর চাকরি স্থায়ী হয়ে গেলে ৩০-৪০ হাজার টাকা পর্যন্ত বেতন পাওয়া যায়। ট্যুরিজম অ্যান্ড হসপিটালিটি ম্যানেজমেন্ট পড়ে কেউ চাইলে দেশের বাইরে ক্যারিয়ার গড়তে পারবে। সেখানে বেতনও আকর্ষণীয়। পাশাপাশি অন্যান্য সুযোগ-সুবিধা তো থাকছে। বিদেশে হোটেলগুলোতে চাকরি করলে বেতন ১-২ লাখ টাকা পওয়া যায়।

ক্যারিয়ারের উন্নয়ন

বর্তমানে মোটেল, রিসোর্ট, থিম পার্ক ও বিনোদনকেন্দ্র বেড়েই চলছে। আন্তর্জাতিকমানের পাঁচতারকা হোটেলও বাড়ছে

দেশে। সুতরাং ট্যুরিজম একটি ক্রমবর্ধমান শিল্প। দিন দিন

পর্যটক ট্যুর অপারেটর, ট্রাভেল এজেন্সি, ট্যুর গাইডের চাহিদা বাড়ছে। এদিকে দেশীয় রুটে বিমান চলাচলের সংখ্যা বাড়ছে। সেখানেও বেশ একটা সংখ্যক দক্ষ কর্মী দরকার হচ্ছে। ট্যুরিজম অ্যান্ড হসপিটালিটি ম্যানেজমেন্টে মূলত চারটি বিষয়—ফ্রন্ট অফিস ম্যানেজমেন্ট, হাউসকিপিং ম্যানেজমেন্ট, কালিনারি

আর্টস বা ফুড অ্যান্ড বেভারেজ প্রোডাকশন আর ফুড অ্যান্ড বেভারেজ সার্ভিস ম্যানেজমেন্ট পড়া হয়। ফলে বহুমুখী

চাকরির সুযোগ থাকছে। কেউ চাইলে যেমন ভ্রমণ গাইড হতে পারবে, তেমনি শেফও হতে পারবে। ফলে ভবিষ্যতে এ

সেক্টরে দক্ষ কর্মীর কদর বাড়বে। অনেক চাকরির সুযোগ

তৈরি হবে। ড্যাফোডিল ইন্টারন্যাশনাল ইউনিভার্সিটির

ট্যুরিজম অ্যান্ড হসপিটালিটি ম্যানেজমেন্ট বিভাগের শিক্ষক ফায়রুজ ওয়াজিহা বলেন, ‘এ সেক্টরের ভবিষ্যৎ অনেক ভালো। আমাদের দেশে চাকরির সুযোগ শুরু হচ্ছে। এটা ক্রমবর্ধমান। আমরা পর্যটনশিল্পকে যতটা উন্নত করতে পারব, চাকরির সুযোগ ততটা বাড়বে।’

উৎসঃ দৈনিক কালবেলা ।